เกร็ดความรู้

  • คอลลาเจน (Collagen)

  • กลูตาไธโอน (L-Glutathione)

  • วิตามินซี (Vitamin C)
  • x
    (Collagen)

    คอลลาเจนจากปลาทะเลน้ำลึก
    ชั้นหนังแท้ของผิวหนังประกอบด้วยคอลลาเจนถึง 75 %
    เพิ่มความยืดหยุ่นของผิว
    เพิ่มความชุ่มชื้น ทำให้ผิวนุ่ม
    ทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่งลดการเกิดริ้วรอย
    ข่วยลดเลือนรอยแผลจากสิว

    x
    L-Glutathione

    L-Glutathione เป็น Amino Acid ที่ร่างกายสามารถสร้างขึ้นได้เองในร่างกาย แต่มีปริมาณน้อยอาจไม่เพียงพอในการนำไปสร้างเป็น Enzyme Glutathione Peroxidase ซึ่งเป็นสาร Antioxidants ป้องกันการเกิดของ Free Radicals และป้องกันการเสื่อมของเซลล์ต่างๆในร่างกายโดยเฉพาะเซลล์ตับ

    Good Points :
    Anti-oxidation
    Detoxification
    Immune Enhancer
    Beauty and Whitening
    Male Fertility

    x
    Vitamin C

    เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเพิ่มความแข็งแรงของหลอดเลือดฝอย
    ช่วยในการเสริมสร้างและซ่อมแซมคอลลาเจน
    ทำงานร่วมกับแอล-กลูตาไธโอน ในการทำให้ผิวขาวกระจ่างใส เผยผิวใหม่ที่เปล่งปลั่ง สดใส
    ช่วยกระตุ้นให้ร่างกายมีการเก็บแอล-กลูตาไธโอนไว้ในตับมากยิ่งขึ้น


  • ชาเขียว (Green Tea)

  • โคคิวเทน (CoQ10)

  • แคลเซียมมิลล์ (Calcium Milk)
  • x
    (Green Tea)

    ในใบชาเขียวมีสาร polyphenols ที่มีคุณสมบัติเป็น Antioxidants ที่ทรงพลังในปริมาณสูง (30 - 35 % ของน้ำหนักใบชาแห้ง)

    ยับยั้งเอนไซม์ Tyrosinase จึงช่วยลดการสร้างเม็ดสี

    ชาเขียวช่วยลดคอเลสเตอรอล
    จากการวิจัยพบว่า ชาเขียวสามารถช่วยลดระดับไขมันได้ ทั้งในผู้ที่มีระดับไขมันในเลือดสูงและในระดับปกติ โดยสารสำคัญกลุ่มโพลีฟีนอลเป็นสารออกฤทธิ์ และการศึกษาทางคลินิกพบว่า การรับประทานชาเขียวสกัดในระยะยาวในคนที่มีไขมันในเลือดสูง สามารถลดไขมันในเลือดได้ และส่งผลดีต่อการลดความดันโลหิตด้วย

    นอกจากนั้น การวิจัยของมหาวิทยาลัยแคนซัสปี 1997 พบว่า
    ชาวญี่ปุ่นมีอัตราการเสี่ยงของโรคหัวใจค่อนข้างต่ำ แม้ว่าชาวญี่ปุ่นกว่า 75% จะสูบบุหรี่ก็ตาม โดยให้เหตุผลว่า แคทิชิน ในชาเขียว เป็นสารต้านอนุมูลอิสระประสิทธิภาพสูงที่ช่วยลดความเสี่ยงนี้


    ชาเขียวทานแล้วผอม
    ชาเขียวสกัด เป็นสารอาหารธรรมชาติ ที่สามารถช่วยลดน้ำหนักได้จริง และปลอดภัย โดยจากผลการศึกษาในกลุ่มตัวอย่าง ให้รับประทานชาเขียวสกัดวันละ 1,500 มิลลิกรัม ต่อเนื่องเป็นเวลา 3 เดือน พบว่ากลุ่มตัวอย่างน้ำหนักตัวลดลงโดยรวม 4.6% ( 3.5 กิโลกรัม) และรอบเอวลดลงโดยรวม 4.48% (1.6 นิ้ว) การศึกษานี้ยังได้สรุปถึงกลไกการทำงานของชาเขียวสกัดในการลดน้ำหนักว่า ช่วยยับยั้งเอนไซม์ไลเปสทั้งจากกระเพาะอาหารและตับอ่อน ทำให้การย่อยไขมันลดลง ส่งผลให้ไขมันดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้น้อยลง ลดการสะสมของไขมันใหม่ได้ อีกทั้ง ชาเขียวสกัดยังช่วยกระตุ้นระบบการเผาผลาญของร่างกาย โดยการยับยั้งเอนไซม์ที่จะไปทำลาย Norepinephrine (NA) ทำให้ NA อยู่ในร่างกายและออกฤทธิ์ได้นานขึ้น ส่งผลให้การเผาผลาญไขมันในร่างกายเพิ่มมากขึ้น

    x
    CoQ10

    CoQ10 ช่วยลดริ้วรอยและชะลอการเสื่อมของเซลล์ผิวหนัง
    CoQ10 เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant) ที่ร่างกายเราสามารถสังเคราะห์ขึ้นได้เองโดยธรรมชาติ ปัจจุบัน CoQ10 จึงถูกนำมาใช้เป็นตัวช่วยในการลดริ้วรอย ช่วยชะลอการเสื่อมของเซลล์ผิวหนังที่ได้รับจากแสงแดด กล่าวคือ ผิวหนังมีหน้าที่ป้องกันรังสีอุลตร้าไวโอเลตจากแสงอาทิตย์ เชื้อโรค สารพิษ โดยรังสีอุลตราไวโอเลตที่เกี่ยวข้องกับการเกิดริ้วรอยจะเป็นรังสี UVA โดย UVA สามารถทะลุผ่านชั้นผิวหนังถึงชั้นหนังแท้ และเริ่มต้นในการผลิตอนุมูลอิสระ โดยผลิตจากกระบวนการออกซิเดชั่น (Oxidation) และอนุมูลอิสระที่เกิดขึ้นก็จะทำอันตรายต่อไขมัน โปรตีน และสารพันธุกรรม (DNA) ในเซลล์ผิวหนัง รวมถึงการทำลายของคอลลาเจนในผิวหนัง ทำให้ผิวหนังแห้ง ดูไม่มีน้ำมีนวล และเกิดริ้วรอย หมองคล้ำได้

    มีงานวิจัยที่ศึกษาเกี่ยวกับผลของ CoQ10 ต่อการลดริ้วรอยว่าสามารถทำให้ความลึกของริ้วรอยลดลง ซึ่งหมายถึง ทำให้ริ้วรอยนั้นตื้นขึ้นได้นั่นเอง

    ถึงแม้ว่าร่างกายจะสามารถสังเคราะห์ CoQ10 ได้เอง แต่ความสามารถนี้จะลดลง เมื่ออายุตั้งแต่ 21 ปีขึ้นไป โดยที่ปริมาณที่ร่างกายเราต้องการ CoQ10 ในแต่ละวันกลับไม่ลดลง

    มีงานวิจัยที่ศึกษาเกี่ยวกับผลของ CoQ10 ต่อการลดริ้วรอยว่าสามารถทำให้ความลึกของริ้วรอยลดลง ซึ่งหมายถึง ทำให้ริ้วรอยนั้นตื้นขึ้น ได้นั่นเอง

    ปัจจุบันยังไม่มีการกำหนดปริมาณ CoQ10 มาตรฐานที่ร่างกายต้องการต่อหนึ่งวัน แต่ผู้เชี่ยวชาญได้แนะนำว่า ขนาดที่ควรรับประทานเพื่อจุดประสงค์เป็นอาหารเสริมคือ 30 – 90 มิลลิกรรมต่อวัน

    x
    Calcium Milk

    ประโยชน์ของแคลเซียม
    1. ช่วยให้กระดูกและฟันมีสุขภาพแข็งแรง
    2. ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคกระดูกเสื่อมและกระดูกหัก
    3. ช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่
    4. ช่วยบรรเทาอาการนอนไม่หลับ
    5. มีส่วนช่วยให้จังหวะการเต้นของหัวใจเป็นปกติ
    6. ช่วยเผาผลาญธาตุเหล็กในร่างกาย
    7. ช่วยในการควบคุมน้ำหนัก
    8. ช่วยป้องกันการเกิดโรคกระดูกอ่อนในเด็ก
    9. ช่วยป้องกันการเกิดโรคกระดูกน่วม
    10. ช่วยป้องกันภาวะกระดูกพรุน
    11. ช่วยป้องกันอาการกระดูกหักง่ายในวัยสูงอายุ
    12. ช่วยเรื่องระบบประสาท โดยเฉพาะการส่งต่อสัญญาณประสาทที่เป็นโรคจากการขาดแคลเซียม

    หนังสือวิตามินไบเบิล (ดร.เอิร์ล มินเดลล์)


  • สารสกัดจากเมล็ดกาแฟเขียว (Green Coffee Bean Extract)

  • สารสกัดจากถั่วขาว (White Kidney Bean Extract)

  • ไคโตซาน (Chitosan)
  • x
    (Green Coffee Bean Extract)

    สารสกัดจากเมล็ดกาแฟเขียวมีกรดคลอโรจินิกสูง ทำให้มีผล …
    1. ช่วยลดการดูดซึมน้ำตาลในลำไส้จึงช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
    2. ช่วยกระตุ้นกระบวนการสลายไขมัน (lipolysis)
    3. เหนี่ยวนำให้เกิดกระบวนการ beta-oxidation (กระบวนการย่อยสลายกรดไขมัน) ส่งผลให้เพิ่มการเผาผลาญไขมันในร่างกาย นอกจากนี้ในสารสกัดจากเมล็ดกาแฟเขียวยังมีกรดเฟอรูลิก ซึ่งช่วยเพิ่มผลในการลดระดับความดันโลหิตของการรักษาด้วย ยาลดความดันชนิดเฉียบพลัน (Nicardipine, Captopril, และ Prazosin)

    นอกจากนี้ในสารสกัดจากเมล็ดกาแฟเขียวยังมีกรดเฟอรูลิก ซึ่งช่วยเพิ่มผลในการลดระดับความดันโลหิตของการรักษาด้วย ยาลดความดันชนิดเฉียบพลัน (Nicardipine, Captopril, และ Prazosin)
    x
    White Kidney Bean Extract

    การทำงานคือ ช่วยกีดขวาง (block) การทำงานของเอนไซม์อะไมเลส ส่งผลให้ลดกระบวนการย่อยสลายสารอาหารกลุมคาร์โบไฮเดรต จึงลดการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตโมเลกุลใหญ่ และถูกขับออกจากร่างกายตามกระบวนการปกติก่อนที่จะถูกดูดซึม

    ข้อดีของการที่คาร์โบไฮเดรตอยู่ในลำไส้ใหญ่ก็คือ คาร์โบไฮเดรตในลำไส้ใหญ่จะทำให้เกิดกระบวนการหมักโดยแบคทีเรียตัวดีในลำไส้ทำให้ได้กรดไขมันสายสั้น ซึ่งมีการศึกษาพบว่ากรดไขมันชนิดนี้ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้

    x
    Chitosan

    ไคโตซานละลายในไขมันได้จึงจับกับไขมันในลำไส้ได้ มีผลช่วยป้องกันการดูดซึมไขมันจากอาหารเข้าสู่กระแสเลือด ซึ่งปกติแล้วไขมันในเลือดจะพร้อมเปลี่ยนเป็นไขมันสะสมในร่ายกายได้ตลอดเวลา โดยกรดไขมันสายยาวจะถูกส่งผ่านเข้าไปใน mitochondria ซึ่งจะย่อยสลายไขมันแล้วถูกใช้ในการสร้างพลังงาน

    1) มีแคลเซียม :
    - ไคโตซานมีแคลเซียม ซึ่งเป็นสารสำคัญในการป้องกันการเกิดโรคกระดูกพรุน
    - มีการทดลองทางคลินิกที่พบว่าไคโตซานช่วยเพิ่มดูดซึมแคลเซียมเข้าสู่ร่างกาย
    2) ต้านการเกิดหินปูน มีการศึกษาโดยใส่ไคโตซานในหมากฝรั่ง พบว่าไคโตซานเพิ่ม pH ในปากและจับแบคทีเรียที่เป็นสาเหตุให้เกิดหินปูนและฟันผุ
    3) ต้านมะเร็ง การศึกษาเมื่อเร็วๆนี้พบว่าไคโตซานมีผลเพิ่มภูมิคุ้มกัน โดยหนูทดลองที่ได้รับไคโตซานมีการโตของเซลล์มะเร็งลดลง


  • แอล-คาร์นิทีน (L-Carnitine)

  • สารสะกัดจากกระบองเพชร (Cactus Extract)

  • สารสกัดจากผลส้มแขก (Garcinia Cambodia)
  • x
    (L-Carnitine)

    แอล-คาร์นิทีนอาจมีผลช่วยลดความอยากอาหารและอัตราการเผาผลาญพลังงานในสภาวะปกติของร่างกายที่ทำให้ร่างกายทำงานได้ปกติ กลไกคือ

    1) เพิ่มการส่งผ่านกรดไขมันสายยาวเข้าไปใน mitochondria ซึ่งจะย่อยสลายไขมันแล้วถูกใช้ในการสร้างพลังงานโดยกระบวนการย่อยสลายกรดไขมัน beta-oxidation การที่มี Acetyl CoA มากขึ้นจะช่วยลดระดับ pyruvate dehydrogenase ในกระบวนการสลายน้ำตาล (glycolysis) ส่งผลให้ลดการเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตเป็นน้ำตาล

    2) ทำให้เกิด Sparing effect คือ การเพิ่มกระบวนการ beta-oxidation จะช่วยลดการสลาย กรดอะมิโนแบบกิ่ง (BCAA) โดยกระบวนการย้อนกลับภายใน

    3) ช่วยเพิ่มการสังเคราะห์โปรตีน ทำให้ lean body (มวลรวมของร่างกายที่ไม่รวมไขมัน) มากขึ้น

    4) การกินอาหารเสริมแอล-คาร์นิทีนช่วยลดการนำ CoA กลับมาใช้ใหม่ จึงช่วยเพิ่มการสลายไขมัน

    5) การเพิ่มระดับ CoA อิสระใน mitochondria ทำให้เกิดกระบวนการสลายไขมันอย่างต่อเนื่อง

    6) ช่วยเพิ่มการดูดซึมกรดอะมิโน ส่งผลให้การสร้างน้ำตาลใหม่จากตับตามธรรมชาติเพิ่มมากขึ้น จึงเพิ่มการส่งน้ำตาลไปยังสมองมากขึ้น (สมองทำงานได้ดีขึ้น)

    x
    Cactus Extract

    การทำงานคือ ช่วเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำจะทำหน้าที่จับกับไขมันที่เรารับประทานเข้าไปตั้งแต่ส่วนบนของกระเพาะ และเส้นใยที่ละลายน้ำจะสร้างเจลขึ้นมาห่อหุ้มไขมันนั้น ไม่ให้เอนไซม์ไลเปสที่สร้างจากตับอ่อนเข้ามาแตกโมเลกุลไขมัน ทำให้ไขมันไม่สามารถถูกดูดซับเข้าไปทางผนังลำไส้เล็กได้ และถูกขับออกไปในรูปของกากอาหาร ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล และลดการสร้าง LDL ในร่างกายได้

    x
    Garcinia Cambodia
    1. ช่วย block สารอาหารพวกคาร์โบไฮเดรต ไม่ให้เปลี่ยนเป็นไขมัน
    2. ลดความอยากอาหาร

    สารสกัดจากผลส้มแขกนั้น ในทางเคมี ก็คือ กรดไฮดร๊อกซีซิตริค (Hydroxy Citric Acid) หรือ HCA ที่ทำหน้าที่ถึง 2 อย่าง (Dual Effects) HCA สนับสนุนระดับของSerotonin ซึ่งเป็นสารสื่อประสาทที่มีผลต่ออารมณ์และการหลับ มีการศึกษาแสดงว่าการมีระดับ Serotonin ที่ดี ส่งผลถึงการลดระดับการบริโภค อารมณ์ดี และลดน้ำหนัก ในทางกลับกัน HCA ลดการทำงานของเอนไซม์ ATP-citrate-lyase (ACL) ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่แปลงคาร์โบไฮเดรตส่วนเกินเป็นไขมัน ส่งผลให้มีการสร้างไขมันน้อยลง


  • เบต้า กลูแคน (Beta-glucan)

  • โครเมี่ยม (Chromium)

  • ไวตามินบี 6 (Vitamin B6)
  • x
    (Beta-glucan)

    ลดคอลเลสเตอรอล โดยการป้องกันการดูดซึมของคอลเลสเตอรอลที่กระเพาะและลำใส้

    x
    (Chromium)

    หนึ่งในสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย ช่วยในการควบคุมระดับน้ำตาล และความไวของอินซูลิน (insulin sensitivity)

    การทำงานของโครเมี่ยมเกี่ยวข้องโดยตรงกับโครโมโดลิน หรือโปนตีนที่ช่วยในการส่งสัญญาณอินซูลินรีเซฟเตอร์ (insulin receptor)

    x
    (Vitamin B6)

    จำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของน้ำตาลไขมันและโปรตีนในร่างกาย มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตที่เหมาะสมและการพัฒนาของสมองเส้นประสาทผิวหนังและส่วนอื่น ๆ ของร่างกาย